• 2019.10.01 Tuesday 15:00
  • コチュジャンその後
  • by TSUGUMI

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すっかりこなれたコチュジャン。味が馴染んでまとまっていく事に感激しています。


コチュジャンは焼き肉のタレに入れて食べる以外に、うちではよく登場する調味料なんですが…コチュジャン教室に行ったおかげで新たな使い方も知り、頻繁に使いそうです。

コチュジャンを使って作ってみてね、とレシピをもらってきた肉味噌のようなもの。具材は違うものにしてしまいましたが…

ご飯もお酒も進んじゃう出来になりました、サイコー!笑

チゲ鍋的なものですが、教えてもらった出汁材料すべては揃わなかったのですが、しっかり出汁をとり。コチュジャンも大量投入、これまで作ってみたコレとは別物になりました。

魚介とも合うし…


コチュジャンのみでは料理していないので、コチュジャンを使って色んな味になることを教えてもらいました。

次に作るための材料も揃えているところです。


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Comment:
2019/10/02 8:41 PM, ぐらっぱ亭 wrote:
貴重な母娘の時間、大切に!
2019/10/05 2:36 PM, tsugumi wrote:
ぐらっぱ亭さま
うちで色々おつまみ研究しました(^^)
親孝行になってればいいんですけどね…
また来月帰省するので、引き続き直接親孝行します!
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