• 2018.12.07 Friday 13:55
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  • by TSUGUMI

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チーズメーカーをいただきました!開けてみるとヨーグルトとチーズを作る電気調理器具。テンションが上がり説明書とレシピ集を熟読、ネットでもあれこれと調べているところです。




このマシーンについて詳しく書かれた記事を発見しました。これも熟読。記事はこちら

なんて楽しそうなんでしょう!そしてなんて便利そうなんでしょう!!

これの大きな特徴としては温度設定の幅が大きいことのようです。ヨーグルトもギリシャ、カスピ海、ケフィアとあり、そのどれも出来る(必要な温度に設定出来る)らしく、つまり他のメーカーはギリシャしか出来ないものが多いのだそうです。
そもそも発酵について興味があるくせに全然勉強していないので、そこから始めないと何度で何が発酵するかすら分かりません。

しかし、レシピや元々設定されているボタンが有能なようで、まずはレシピにならっていこうと思います。
うちではクリームチーズ風なものを、しょっちゅうお鍋で作っていたので、まずはそれからかな。発酵バターも作りたいな、酵素ジュースも作りたいな、ヨーグルトもそのあとね、そしてフルーツビネガーも?バルサミコ酢も?とワクワクが止まりません。

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Comment:
2018/12/08 7:31 PM, ばく wrote:
ほほぅ…
ど○ろくも作れますな(^^;)
2018/12/08 8:31 PM, tsugumi wrote:
バクさま
ふふふ、そうなんですわ(^^)
使いこなして優秀な相棒にしたい〜
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