• 2020.08.05 Wednesday 18:37
  • これからコマラジ
  • by TSUGUMI

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ひと月ぶりのコマラジです。

珍しくゆっくりと夕食の時間が取れそうなので、せっかくですから狛江で、と思っています。営業時間短縮、ラジオが終わってからだと、どこも空いていませんからね(汗)

今日もゲストさんは無しで、青柳と二人でお送りします。予定ではフルーティストをお迎えする予定でしたが、またそれはいつの日か。

今夜の話題としては、お客様を迎えてオペラ上演に踏み切ったアンコーラという団体の公演のこと(青柳が出演中)、ME音としては配信の話、実家(飲食店)の話なんかになりそうかな。と思います。

よかったら、ドリンク片手にお聞きくださいね。

■ラジオはFM 85.7MHz
■ネット配信:サイマルラジオ検索
http://www.simulradio.info/
「コマラジ」を選択
■アプリ聴取:リスラジ検索
http://listenradio.jp/
アプリ「リスラジ」ダウンロード??選局??関東??「コマラジ」を選択

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  • 2020.08.04 Tuesday 20:22
  • 東京會舘 9:シーザーサラダ&鮮魚のソテー ミレイユ風
  • by TSUGUMI

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五回目の東京會舘クッキングスクール。ようやく、流れや置き場所が分かってきました。

さて。楽しみにしていたお魚のソテー。焼き方を知ったのでもう怖くありません。ミレイユ風って、キノコのソースみたいなんです。ミレイユってオペラのミレイユ役をやったなぁ。その時には知りもしませんでしたが。

このっ!ソースが相当に美味しかった。キノコとバターとにんにくと玉ねぎなんですよ、ただそれだけなんですけど、言われたいくつかのことを守ると劇的に美味しい。やはり、ここも「丁寧」さがポイントです。
このソースは豚、鶏(先生は鶏がいいかもよって)にも使えるもので、なんなら、このソースだけ食べたいくらい美味しいです。

相変わらず、ほー、はー、へー、と言いながらデモンストレーションを見て、聞いています。

シーザーサラダも侮ることなかれ。ドレッシングもほぼその日の分自家製なのでそれっぽいものもよくつくりますが、絶妙なバランスで固定された分量というか配合バランスみたいなものが大切なのかな、ドレッシングが美味しくて感動でした。毎回感動しているわけですけれど。

うちではなかなかやらない気もするけど、自家製クルトンの美味しさにも涙が出そうでした。

いろんな通ってこられる方とチームになるわけですが、みんな、良い方ばかり。このお料理が美味しい!これを作りたい、習いたい!っていう共通意識が、スムーズなその場限りのチームを作れるのだと思っています。



さ。いつ再現できるかなぁ。


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  • 2020.08.03 Monday 12:15
  • 拒否られた?!
  • by TSUGUMI

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客席数を減らしながら再開しているコンサートなどに、制限した客席数として満席入るケースがたくさんあるようです。どんなに待ち焦がれていたかが分かります。音楽家として本当に嬉しい。

そんな中で配信を見まくっているわたしも(笑)、行われているコンサートに行こうと思い、出演者に連絡してみたら…

「来ないで!」

え?え?えーーー?!

私が行くと緊張して嫌なんだとか。おぃおぃっ(苦笑) 主催者がどのようち感染予防対策を行っているのかをリサーチしようとも思っていたのに…ブツブツ…

そんな事言っちゃう人は、一昨日、コンサート出演があったユミユミです。某日、とあることをめっちゃお手伝いしていた私を拒否るなんてっ笑



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  • 2020.08.02 Sunday 23:45
  • 桃!
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果物の中でも、桃、マンゴーが飛び抜けて好きなモノ。福島の桃をいただきました。

くぅぅぅーーーーー香りがたまりませんっ箱の中にしばらくの間顔を埋めてしまいました。

アロマ〜〜〜

必ず白ワインまたはスパークリングワインとミキサーにかけます(ちょっとレモン)


生ハムととろとろチーズともいただきます


パスタは我慢して…美味しいフレッシュな桃をどんどん楽しみたいと思います。

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  • 2020.08.01 Saturday 15:49
  • 配信ありき2
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音楽劇ヒッチハイクのはなし、続きです。
今回は舞台写真家の長澤直子さんのお写真と共にご紹介。

居酒屋シーンは画面上では全員映るように並べていただきましたが、こんな感じで撮影し、歌っていました。








これは居酒屋のシーンは舞台だと空だったり、色が塗られたグラスだったり、落としても割れないようプラスチックのグラスだったりしますが、映像だとそうはいかない。というわけで、ガラスのグラス、ビールの人はノンアルコールビール、赤ワインはアントシアニン系野菜ジュース、白ワインはジャスミン茶とお水、黒ホッピーの人はコーラとお水を混ぜたものを入れておきました。

瓶にもこだわらなくっちゃ!とパリ祭の日に飲んだ後いただいてきた高級ワインのボトル

居酒屋にあるわけないクラスのものですが、ここはどうしてもこれを使いたかった(^^)

さて。もう8月、月末の配信に向けて切り替えていかねばなりません。今月は「てかがみ」の稽古も始まります。梅雨も明けたし大好きな太陽の光を浴びながら頑張っていきたいです。

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  • 2020.07.31 Friday 13:28
  • 配信ありき
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そういえば、ヒッチハイクの話が途中でした。

音楽劇ヒッチハイクは、沢山寄せていただいたご感想から概ね楽しんでいただけたように思います。今後考えていかねばならないと思うご意見もいただきました。こうしてまたステップアップできる。ご意見とご感想は宝物です。ありがとうございます。

台本にそって生で技術的にどのようにできるのかまったく分からないところから打ち合わせが始まりました。配信チームも台本ありのお芝居を生で技術操作しながらというのは初めてだったとお聞きしました。

こんな風に見えたら嬉しいけど出来ますか?
それならこうした方が効果的かも

これこれこうなってほしい
機材とスタッフを足せばできますよ!

というやりとりを根気よく続けて出来上がりました。録画部分や青柳こだわりのサイレント映画のようなテロップを挟みながら進め、テロップの間のほとんどは大慌ての人の入れ替えをして進めました。
随時、マイクのオンオフや、カメラの切り替え、テロップからのカメラ画面など、全員の出演者とスタッフが緊迫しながら…生ならではの緊張感をもって90分走りました。舞台監督をお願いしていたので、頼り切って合図待ちしていました。

ソーシャルディスタンスとしてトラック席はくっつかないように予定を変更して配置。

画面ではこうなりました。










居酒屋のシーンは明日に続く…


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  • 2020.07.30 Thursday 10:34
  • 奥多摩へ2
  • by TSUGUMI

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連休は自宅、某平日のSTAY TOKYO 大人女子の遠足の続きです。釜飯の後には絶景でオープンエアの「ローズタウンティーティーガーデン」へ。

異国でした。




紅茶は30種類ほどあって、最初にきめておくスタイル。絶妙なタイミングで茶葉を抜いてポットに入って運ばれてきます。何杯もいただける量。
次回はお食事かアフタヌーンティーセットかいただきたいですねぇ。

ピアノが二台ありました。時々コンサートが開かれるそうです。オーナーはイギリス人のようで、いまも教会なのか、教会の建物をティーガーデンにしたのかは不明です。

追記:ウェディング チャペルだったそうです。
http://rosetownjapan.com/

マイナスイオンを浴びながら話は尽きませんでした。リフレッシュ!


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  • 2020.07.29 Wednesday 13:06
  • 奥多摩へ
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連休は引きこもりましたが、某平日、思いっきり深呼吸しようよ!ってことで奥多摩へ。遠路遥々なのに都内です。STAY TOKYO 大人女子の遠足でした。

マスクを取ると山の匂いがしました。深呼吸深呼吸。あ〜気持ちいい。まずは目的の釜飯屋さん。
なかい
https://otaba-nakai.com/




お店は窓も開放して、広々と、おそらく元々ソーシャルディスタンス笑
鳥ごぼうと水炊きのセットにしました。








静かで空気の音がするような場所、素敵な釜飯屋さんでしたよ〜

私たち歌手は呼吸を駆使する職業、でもいまは呼吸がはばかられるため、気持ちも小さくなっていることに気づかされました。深く大きく息を吸い、すべてを思いっきり使って声を出す、堂々と。その日が待ち遠しいです。
続く。


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  • 2020.07.28 Tuesday 12:08
  • みらい基金:ご報告とお礼
  • by TSUGUMI

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このたび、公益財団法人パブリックリソース財団【みらい基金(舞台芸術を未来に繋ぐ基金)】から、コロナ禍での『無観客生配信ME音(めおと)コンサート』の取り組みに対し、採択されて助成金をいただきましたことをご報告いたします。
みらい基金プロジェクトに応援寄付を寄せてくださった多くの皆様に心より御礼申し上げます。



6月上旬の7日間の応募期間から、審査、発表、助成完了まで、ひと月かからない間に行われ、スピード感あるご対応をいただきました。「取り急ぎ目先の活動費用が緊急に必要な現状」においてこのスピード感はどんなにありがたいことだったでしょう。おかげさまで次回8月30日まででなく、そのさらに先の実施にも踏み切ることができました。継続することこそ重要と考えておりますので、本当に感謝しております。また、わずか6%の採択という中に選んでいただけたこと自体が、精神的にとても励みになるものでした。新しく始めた活動を軌道にのせるべく大切に使わせていただきます。

第1回目の審査の状況などが書かれています↓
第1回助成金審査終了のご報告

そして第2回に向けて基金を集めるプロジェクトが始まっています。第二次採択者になる方々のために拡散させていただきます。日本の舞台芸術の未来を危惧するみなさまの温かいご支援をどうぞよろしくお願い申し上げます。(8/25まで)

みらい基金(舞台芸術を未来に繋ぐ基金)
https://motion-gallery.net/projects/butainomirai


早速に、8月30日ME音コンサートのチラシにもロゴを記載させていただきました。こちらのご視聴もよろしくお願いいたします♪

https://kurosuoffice.zaiko.io/_item/326677
ついでに書き添えますが、青柳が実施している活動にも助成いただきました。音楽劇ヒッチハイクも第二弾に進む勇気をいただきました。ありがとうございます。



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  • 2020.07.27 Monday 12:20
  • 東京會舘 8.ローストポーク りんごピュレ マッシュポテト添え&白魚のスーププロヴァンス風
  • by TSUGUMI

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またまた学びの多いスクールへ。
これまでROGANを紐でぶら下げていたんですが、この日から先生もお使いのクイックリーダーに変更(いただきもの)。

今回もお肉の扱い方や、お料理の中のポイントなど、ほぉ、へぇ、なるほどぉ、とうなずきまくりです。どれもこれも小さなポイントで真似ができ、その積み重ねが沢山あってあまりにも丁寧なお料理なのだな、と感じました。





この白魚のスープが震えるほど美味しくて味見の時に感動しました。調味料オタクなのでうちには色んな物がありますが、連休中に三駅向こうのよさげなスーパーに電車でわざわざ行きまして「フュメドポワソン」購入。棚に仲間入りです。

先生のフランスでの修行中の話がすこしきけたのですが、イタリアと同じくやはり北と南のお料理にかけるプライドの闘い(私にはそう感じる)のような内容。面白かったです。夫に聞いたらドイツにも似たような事はあり、まぁ、日本でもありますよね。夫は豚骨ラーメン以外ラーメンだとは思わないと言いますから、そうゆう土地の何か笑

さて、家でも早速に作りました。習ってきた代替え素材を駆使しましたが、いや〜うなりました、自画自賛のおいしさでした。




得ているコツは普段のキッチンで他のお料理であっても使える基本や技ばかり、楽しいです。


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